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我校食堂接受南京市食品安全百千万示范单位的检查验收

阅读:317 次   发布者:管理员 来源:   发布时间:2013/5/11 0:00:00






为进一步提升我校食品安全服务保障水平,推动学校食品安全工作再上新台阶,继被评为2012年度江宁区食品安全精细化管理示范单位之后,今年初我校又积极申报创建南京市食品安全百千万示范单位。5月8日上午,学校接受了南京市食品安全百千万示范单位检查组的现场检查验收评审。检查组一行先后对食堂的粗加工间、蒸饭间、肉类加工间、调味品库房等功能间进行了逐一巡查,并就食品添加剂的“五专”管理、餐厨垃圾的处理、食品安全制度的岗位责任落实和从业员工的培训等方面进行了重点检查,之后细致查阅了专项分类的相关台帐。检查组对我校食品安全管理的相关工作予以充分肯定,并对我校在基于餐饮业“五常法”管理体系的基础上不断自我提升管理标准,积极引入和实施更高标准和要求的“7S”管理模式给予了高度赞扬,希望我校通过一系列创建活动,不断提升管理服务水平,使食品安全管理的各项工作始终走在前列。

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